سلطة الدجاج و المشمش الجاف

 اخترت لك هذه السلطة الغنية جدا بالفيتامين  , الحديد , و الكالسيوم و المغنيزيوم , و صفة متكاملة  و مثالية خصوصا للمرأة الحاملة 

المقادير

 250   غرام من الدجاج   

125 غرام من المشمش الجاف 

75 غرام من الزبيب 

2 حبات طماطم طازجة 

1ملعقة زيت الزيتون 

1 ملعقة خل 

 ملعقة خردل1 

ملعقتين من زيت عباد الشمس 

بقدونس

طريقة التحضير

يحضر الدجاج الأبيض و يقطع على شكل قطع صغيرة , و يوضع في مقلاة ساخنة مع قليل من الزبدة و الملح و الفلفل حتى يأخد اللون  الذهبى . لتحضير الصلصة نمزج جيدا الخردل مع ثلاث ملاعق من الزيت ليصبح عاقدا . ثم نضيف الخل في النهاية  مع الملح و الفلفل 

 في الماء الساخن أغمسي الزبيب و المشمش و يسلق لمدة  خمس دقائق لا أكثر . ينشف جيدا  و  يقطع المشمش على شكل أعواد طويلة 

و تقطع  الطماطم قطعا رقيقة . في إناء يمزج الدجاج مع الصلصة و الفواكه الجافةو الطماطم  , و نضيف الملح و الفلفل حسب الرغبة , و يضاف أيضا البقدونس المقطع . و تقدم السلطة بشكل متناغم في طبق التقديم