طريقة عمل كريم باتسيير

مساء الخير   متابعي و زوار مدونة أحلى فوود   اليوم سنقوم بتحضير  كريم باتسير  التي سنستعملها في الحلويات  القادمة إن شاء الله

  

المقادير

نصف لتر من الحليب

أربع أصفر البيض

125 غرام سكر

30 نشا

20 غرام دقيق

فنيلا

طريقة التحضير

يغلى الحليب

يطرب أصفر البيض مع مسحوق السكر حتى يصبح لونه أبيض نضيف إليه الدقيق و النشا ثم يصب عليهم الحليب الساخن يخلط الكل جيدا

يعاد الخليط فوق النار مع التحريك حتى نحصل على كريمة مخثرة

ملاحظة

للحصول على كريم باتسير بالفستق الحلبي

يطحن غ 100 من الفستق الحلبي و يغلى مع الحليب ثم يصفى الحليب قبل إضافته إلى البيض

يمكن أن تستعمل روح الفستق الحلبي و اللون الأخضر

للحصول على كريم باتسير بالكراميل نضيف ملعقة كبيرة كراميل إلى كريم باتسير

للحصول على كريم باتسير بالقهوة نضيف ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان