طريقة تحضير طاجين اللحم بالخضر

أهلا و مرحبا بكم زوارنا الكرام في موضوع جديد على مدونتنا ' أحلى فوود' 

وصفة اليوم هي مغربية 100/100 و شهية جدا جدا . من منا لا يعرف الطاجين المغربي الذي يعد اكبر سفير للطبخ المغربي  فهو يجمع بين الخضار الطرية و بين الفواكه المجففة و التوابل و البهارات المعطرة مما يثير شهية الإنسان

المقادير:

1 كيلو من لحم اللحم

3 حبات من البصل

3 حبات من الطماطم

قليل من القزبرة و البقدونس

ملح و فلفل

زنجبيل بودرة

كركم 

قليل من الزعفران

2 حبات من الثوم المفروم

نصف كأس من خليط الزيت و زيت الزيتون

2 حبة من الجزر 

1 حبة من القرع الأخضر

1 حبة لفت

3 حبات من البطاطس

قليل من الزيتون الأحمر

طماطم مقطعة الى دوائر

طريقة التحضير:

في طاجين على النار ، نضع اللحم مع البهارات و بصلة و نقلي جيدا

ثم نفرش دوائر البصل في الطاجين و نضع فوقها اللحم و نرص فوقه الخضر و الطماطم  و نأخذ كأس من الماء و نضع فيه قليل من التوابل و نسقي به الطاجين و نترك الكل يطهى جيدا.

عند قرابة الطهي نضع فوقه الزيتون

و يقدم