كيفية اعداد سلطة البطاطا الحلوة - How to prepare sweet potato salad

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

اليوم راح نقدم سلطة البطاطا الحلوة

المقادير:

حبتان كبيرتان من البصل

4 ملاعق كبيرة زيت

3 فصوص من الثوم مهروسة

قبصة ملح

1 كلغ من البطاطا الحلوة

ملعقة صغيرة من البابريكا

ربع ملعقة صغيرة زنجبيل

3 عيدان من القرفة

ابزار

زلافة صغيرة من القزبر

ملعقة كبيرة من مسحوق السكر

نصف لتر ماء

الطريقة:

نقطع البصل الى شرائح , في كاسرول نقلي البصل في الزيت مع الثوم و نرش بقليل من الملح مع التحريك لمدة 10 دقائق.

نغسل البطاطا نقشرها و نقطعها الى مكعبات متساوية ثم نضيفها الى البصل المقلى مع البابريكا , الزنجبيل , القرفة , الابزار , الزبيب

باقة القزبر و السكر , تبفى الكاسرول على نار هادئة.

نفرغ الماء و نترك الكل يطهى الى ان تنضج البطاطا و يتبخر الماء كليا مدة 15 الى 20 دقيقة.

عند التقديم نزيل باقة القزبر و عيدان القرفة ثم نقدم هذا المقبل ساخنا.

شهية طيبة :)