طريقة عمل بيني التفاح - Le Beignet Aux Pommes

السلام عليكم و رحمة الله

اعزائي الزوار في هذه التدوينة سأريكم كيفية اعداد بيني التفاح

اترككم مع المقادير .

المقادير:

100 غ من الدقيق

50 غ من نشا الذرة

1 خميرة الحلويات

ملعقة كبيرة زيت

كأس حليب

بيضة

ملح

1 كلغ من التفاح الممتاز

زيت للقلي

سكر الفانيلا

 

الطريقة:

في اناء نخلط البيض و الملح,الزيت , الحليب الدافئ و سكر الفانيلا. يضاف الدقيق و نشا الذرة و خميرة الحلويات تدريجيا حتى نحصل على عجين لين و متماسك. يقشر التفاح و يقطع على شكل دوائر لسمك 1 سنتم ثم توضع في اناء عميق و يرش بالسكر و يترك جانبا لمدة ساعة , تصفى شرائح التفاح و تحط في العجين ثم تقلى في زيت ساخن . 

صحة و هناء