حساء الخضر - Vegetable Soup - Soupe Légumiére

السلام عليكم و رحمة الله 

اليوم سنقدم طبق لذيذ جدا عبارة عن حساء الخضر

المقادير:

نصف كيلو لحم مقطع قطع صغيرة

كوب بازلاء

كوب جزر مقطع قطع صغيرة

كوب من البطاطا المقطعة الى قطع صغيرة

كوب من الكوسا المقطعة الى قطع صغيرة

نصف كوب من البقدونس المفروم

بصلة متوسطة مقشرة

نصف كوب من اللوبياء المقعة الى قطع صغيرة

1 كيلو من الطماطم المقشرة و المفرومة فرما ناعما

نصف ملعقة طعام من الملح

ربع ملعقة شاي من الفلفل الاسود

ربع كوب من الارز

لتران و نصف ماء

الطريقة:

حمري اللحم بالسمن.

اسلقي اللحم مع البصلة و البهارات و الملح في الماء مع تغطية القدر مدة ساعتين.

اضيفي الخضار و الارز و اللحم الى المرق مع ترك القدر مغطى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة او حتى تنضج.

اضيفي البقدونس ثم ارفعي القدر عن النار.

قدمي الحساء ساخنا مع الخبز المحمص .

و ألف صحة و هناء